|
|
Courgette Met Couscous En Runderworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eetlepels olijfolie
? 4 runderbraadworsten
? zout
? 300 g couscous
? 500 g courgettes
? 2 teentjes knoflook
? 4 eetlepels salsadip mild (pot a 300 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en worsten in ca. 3 minuten rondom bruin bakken en in ca. 8 minuten zachtjes gaar laten worden. In pan 6 dl water met 1 eetlepel olie en zout aan de kook brengen. Van vuur af couscous erdoor roeren en afgedekt ca. 4 minuten laten staan. Intussen courgette wassen, in lengte halveren en in stukjes snijden. In wok 2 eetlepels olie verhitten en stukjes courgette op hoog vuur ca. 5 minuten roerbakken. Knoflook pellen, erboven uitpersen en ca. 1 minuut meebakken. Op smaak brengen met zout. Rest van olie door couscous scheppen. Op vier borden scheppen. Courgette en worst erover verdelen. Op elk bord 1 eetlepel salsadip scheppen.
|
|
|